Вкуснейшее домашнее овсяное печенье по очень простому рецепту

Вчера испекла своим домочадцам самое вкусное печенье из овсяных хлопьев, которое когда-то делала, так просто смели, не успела глазом моргнуть. И сказали — маловато будет, давай еще! Сегодня вот закатала рукава, и решила двойную порцию печь, по рецепту всего-то штук- 10-12 получается, не хватает на нашу теплую компанию.

Кстати, для поста или диетического, вегетарианского питания можете посмотреть рецепт постного печенья, тоже вкусно к чаю.

Итак, продукты:

1. Масла сливочного или качественного маргарина грамм 120;
2. Сахара 2 ложки (если сластены — берите больше, так оно только немного сладковатое, как раз на наш вкус);
3. 1 яйцо;
4. Ванилина пакетик или корицы пару щепоток;
5. Муки 120 г;
6. Хлопьев простых, самых обычных, не быстрых, 150 г;
7. Соды половинку чайной ложечки уксусом загасить;
8. Горсть кунжута;
9. Можно при желании добавить в тесто изюм.

Как готовить:

В первую очередь я растерла вилкой масло с сахаром тщательно, вбила яйцо, и еще растерла.

Потом перемолола в кофемолке хлопья. Добавила хлопья и все, что осталось, вымесила.

Сразу скажу — когда будете вымешивать, может показаться, что сухо и захочется добавить какой-то жидкости — настоятельно не рекомендую! Когда закончите месить, все окажется идеальным — мягкое, эластичное тесто, из него прекрасные печенюшки вылепливаются!

Итак, печеньки налепили, на тарелочку высыпали кунжут и верхней стороной просто вмокнули каждую печеньку в него. Если посыпать сверху — кунжут плохо пристанет и рассыплется на противень.

Да, противень либо смазать, либо пергаментом застелись — я предпочитаю второй вариант.
Все, выкладываем в духовку, прямо в холодную, пеклись 18 минут, выставила 180 гр. Чуть подрумянились — и вынимайте.

Если хотите, чтобы печеньки и были хрустящие — расплюсните их потоньше и больше подрумяньте. Печеньки готовы, наливайте чаек!

Выпекала печеньки из овсяных хлопьев Ольга, приятного вам аппетита!