Меню

Постные блюда - простые и вкусные рецепты на каждый день поста 1

Рецепт постной подливки

постная подливкаТакая постная подливка — это экономный вариант для заправки овощных супов и разных диетических и веганских блюд, для каш и макарон, картошки — прекрасное дополнение.

Продукты:

В произвольных количествах:

  • Перец сладкий
  • Лук
  • морковка
  • Помидоры (если нет — сгодится томат-паста)
  • Можно добавить кабачки, синенькие
  • Постное масло
  • Зелень

 

лук и морковка

Как готовить:

Подливка постная готовится очень просто — все продукты измельчаются любым способом, который вам по душе. Я обычно перец нарезаю тонкими полосочками, лук кубиком, если беру синие или кабачки — то мелким кубиком нарезаю, морковку можно тереть, можно брусочками тонкими резать. В этот раз у меня помидорки были мелкие с огорода, я их просто выдавила, перетерла через дуршлаг.

Все продукты измельчаем.

нарезать продукты

 

 

На сковороду льем масло, обжариваем лучок. Потом к нему вкидываем морковку, тоже немного обжариваем.

 

обжарить лук морковку

Затем отправляем туда перец, еще протушиваем, и в последнюю очередь томатный сок (или нарезанные помидорки, или томат-пасту).

добавить перец

Если кабачки и синие есть — их отправляем в сковороду после морковки. Эта добавка делает подливку сытнее и насыщеннее вкусом.

Как добавили помидоры, вливаем немного воды (какой хотите консистенцию подливки сделать), соль, специи, крышкой накрываете, пусть на медленном огне потушится. Так же я добавляла в уже готовую подливу зелень укропа и базилика. Хорошо подойдет петушка и кинза.

подливка

 

Все, подливка готова, я делаю обычно ее побольше, чтобы на пару дней хватило, переливаю в банку, и у меня есть прекрасная заправка. На завтрак к кашке, на обед — в суп, на ужин — к картошке, вкусно, полезно, сытно, рекомендую.

Готовила подливку Ольга

подливкаподливка
Комментариев к статье: 1
  1. Виктория

    Универсальная подливка для каши, я такую в пост из всех овощей, что есть под рукой и томатной заправки делаю, даже аджику иногда добавляют, в общем, все сгодится, и кашка не сухая, и вкусно и полезно.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector