Картофельная запеканка с фаршем

Если вы из фарша желаете что-то вкусное семейству, кроме котлет и тефтелей приготовить, рекомендуем вам такой вариант: картофельная запеканка с фаршем в духовке, рецепт с фото пошагово представляем для большей наглядности. Блюдо не сложное, готовится легко, вкусное и сытное.

Ингредиенты:

1 кг картошки
0,5 кг фарша
2 яйца + 1шт в соус
4 ложки муки
2 луковицы
150г сыра
100г сметаны (+ полстакана кефира)
Половинка кабачка
Чеснока несколько зубков (смотря, насколько острое любите)
Соль, масло (обжаривать), перец молотый

Как будем готовить картофельную запеканку в духовке:

Изначально натрем картошку (я терла на крупной терочке), отожмем лишний сок, и добавим туда потертую на терочке луковицу, пару зубков измельченного чеснока, яйца, соль, перчик, муку и все смешаем хорошо.

На сковороде обжарим фарш, отдельно (можно сразу вместе) лук и кабачок, смешаем, добавим соль, перчик – начинка готова.

Теперь берем противень, маслицем смазываем и выкладываем половину картофельного теста.

На него — половину фарша.

Затем вторую половину картофельного теста и опять фарш. В принципе, вы можете больше картошки взять или меньше фарша, и верхний слой сделать картофельным, так сочнее будет.

Теперь сверху надо все залить соусом. Для этого трем кабачок, сыр, добавляем сметану, чеснок, перчик и соль, немного кефира, если сметана густая, яйцо, смешиваем и заливаем запеканку.

Все, осталось все это добро поставить в духовку, выставить температуру 180 градусов, и пусть себе запекается, вы только периодически заглядывайте, как там идут дела. У меня запекалась около часа, от духовки зависит.

И вот ароматы уже взывают к голодному желудку, открываем духовочку, вынимаем подрумянившуюся картофельную запеканку с фаршем, даем остыть чуточку и нарезаем порционно — домочадцы уже стоят с тарелками в руках и нетерпеливо облизываются. Приятного аппетита!

Совет: будете делать картофельную запеканку, не повторите моей ошибки, я взяла широкий противень с низкими бортиками, и при готовке сок немного вытекал, берите с высокими бортиками форму.

Готовила запеканку в духовке Ольга, приятного аппетита!

Если вас интересует пост перед исповедью и причастием, что можно и чего нельзя, то такая запеканка вам не сгодится, блюда перед причастием должны быть постные.