Как экономить на еде без ущерба для здоровья

Случается, что кризисное финансовое положение диктует свои правила, и приходится отказываться от некоторых столь любимых излишеств. И тогда наступает соответствующий вопрос «Как экономить на еде?». Меню на неделю можно составить и из экономных блюд.

Сезонное питание

Организм человека гармонично вписан в среду обитания. Поэтому каждое время года диктует свои правила употребления продуктов. Употребление в пищу сезонных продуктов, пусть даже в качестве ингредиентов, способствует лучшему их усвоению. Организм получает от сезонной пищи больше полезных элементов. По этому принципу в меню должны присутствовать овощи и фрукты, которые созревают в это время года. Кошелек только выиграет от такого выбора, ведь в летнее и осеннее время цена на большую часть зелени и овощей падает в несколько раз.

Отличный экономный рецепт —  овощная запеканка с грибами, вкусно и сытно.

Заготавливайте продукты на зиму

В зимнее время организм испытывает настоящий стресс, связанный с острой нехваткой витаминов. Для того чтобы держать себя в хорошем физическом состоянии, нужно есть как можно больше фруктов и овощей. Конечно, в это период цены на продукты в магазинах вырастают до заоблачных высот, но выход есть. Консервация овощей — деол несложное, главное – найти на нее время. Банки с всевозможными фруктами и овощами поддержат организм в тонусе, а кошелек уберегут от излишних затрат. Вспомните, сколько стоит замороженная или консервированная клубника или вишня в зимнее время. Поэтому изготовление солений и консерваций собственными силами, это отличный вклад в свое здоровье и кошелек.

Отказ от приобретения готовой продукции

Приобретение уже готовых кулинарных изделий способно в значительной мере облегчить ваш кошелек. Конечно, приготовление некоторых блюд не так-то просто сделать в домашних условиях, но большая их часть может быть с легкостью приготовлена своими руками. Просто выберите те блюда и приправы, которые можете или хотели научиться делать самостоятельно. Подобная практика экономит ваши финансы, вы всегда будете уверены в свежести используемых ингредиентов, ну и кулинарный опыт, конечно же, будет не лишним. Приготовьте своим домочадцам домашние пирожки с картошкой —  сытно и вкусно, и экономно.

Собирательство, как способ сэкономить на еде

Современные городские жители привыкли к тому, что пищу можно найти только на прилавках магазинов. Мало кто обращает внимание на фруктовые деревья, которые растут в непосредственной близости от своих домов. Как правило, собиранием ягод и различных фруктов занимается детвора, ловко лазающая по деревьям в поисках заветной цели. Подобная слепота приводит к лишним финансовым затратам. Если рыбалка и охота подразумевают под собой приобретение дорогостоящего профессионального орудия труда, то собирание ягод, овощей, фруктов и грибов — занятие, которое может позволить себе каждый. Выбравшись со своей семьей за город в лес, особенно когда есть дети, можно получить не только полные корзины грибов, но и море позитивных эмоций. Это хорошая экономия на еде.

Покупка у местного производителя

Местное пищевое производство нацелено на количество потребителей, ограниченное количеством жителей, проживающих в данном округе. Из этого выходит то, что у такого производства нет больших затрат на транспортировку продукции и рекламную кампанию. В связи с уменьшенными затратами на производство, уменьшается и цена сбыта. У производителя есть большое количество постоянных покупателей, которые могут оставлять о покупках хорошие отзывы, а у покупателя есть место, где можно приобрести качественную продукцию за небольшие деньги. Поэтому, поощряя местного производителя, Вы экономите свои денежные средства.

Ориентирование в ценах

Кто любит переплачивать? Цена, которая кажется очень выгодной на прилавке посещаемого магазина в соседнем магазине может быть еще меньше. Запоминайте и не жалейте времени на исследовании рынка и продукции. К примеру, цена мяса может варьироваться исходя из отруба. Существует масса рецептов, позволяющих приготовить даже из самого жесткого мяса изысканные блюда. Также, в качестве примера, можно привести тушку курицы, которая стоит значительно меньше, если сравнивать ее с суммарной стоимостью составных частей. То же самое касается и кроличьего мяса. Существует еще множество подобных примеров, главное, глядя на ценник, хорошо обдумать и решить по какому рецепту и что готовить, чтобы экономить на еде. Главный показатель выгоды — отношение стоимости продукции к ее качеству. Поэтому важно всегда держать в голове оба эти показатели.

Выгодные продукты-заменители

Покупая каждый раз один и тот же товар, со временем человек начинает это делать на автоматическом уровне, не задумываясь о том, что может приобрести подобный продукт по более низкой цене, что особенно актуально в кризис, когда приходится на всем экономить. К примеру, при правильном размораживании некоторых продуктов, при их приготовлении можно добиться полной вкусовой идентичности в сравнении со свежими овощами фруктами или мясом. Также можно обратить внимание и на субпродукты. Существует множественные рецепты экономных блюд, которые описывают приготовление из подобных ингредиентов.

Постный борщ с фасолью —  экономно, вкусно и сытно.

Эксперименты в рецептах

Не стоит отказываться от готовки любимого блюда из-за того, что многие ингредиенты слишком дороги. В большинстве случаев, если использовать дешевые заменители вместо элитных специй, дорогого мяса или овощей, то можно добиться превосходного результата. Такое блюдо будет тяжело отличить от оригинала, приготовленного строго по инструкции.

Скидки

Множество магазинов проводят время от времени различные акции и скидки. Это может быть снижение цен на определенный вид продукции или общая скидка на весь товар. Скидка — отличная возможность сэкономить на покупке, как обычных продуктов, так и попробовать то, что нельзя было позволить себе ранее. Не сметайте все товары с акционной полки. Помните, что ко всему нужно подходить с умом и определенным расчетом. К примеру, часто понижают цену на продукты, срок годности которых подходит к концу, или даже уже вышел. Если закупить горы такого товара, то Вы рискуете просто не успеть приготовить его. При таком подходе можно забыть об экономии.

Отказ от излишеств

Легко сказать, но трудно осуществить. Меню на 1 человека можно составить экономно из минимального количества продуктов. Экономия – способ сохранения семейного бюджета, главное, чтобы этот процесс проходил без вреда для здоровья. Многие продукты можно вычеркнуть из списка ежедневно употребляемых, но подходить к этому делу нужно осознанно. Если организм не будет получать необходимого количества микроэлементов, то он ослабнет и тогда деньги, сэкономленные на пище, будут потрачены на лекарства.

В первую очередь можно смело исключать следующие виды продуктов:

-Алкогольные напитки;
-Сладости;
— Снеки (Чипсы и различные закуски);
-Соус, кетчуп и майонез.
В первую очередь можно вычеркивать те продукты, которые присутствуют в рационе только в качестве плохой привычки.

Мы вам рассказали, как экономить на еде, заменяя продукты дорогие более дешевыми, теперь вы спокойно можете составить меню на неделю и кормить своих домочадцев экономно, но вкусно и сытно.