Кабачки, фаршированные фаршем, с сыром в духовке

Продолжаем готовить из кабачков разные блюда, и сегодня у нас вкусняшка на обед: кабачки фаршированные фаршем, запеченные в духовке с сыром. Это простое и сытное блюдо, легкое в приготовлении, на него нужны кабачки постарше, чтобы кружки получились более объемными.

В это время также тыква поспевает, приготовьте на десерт домочадцам чудесную запеченную в духовке тыкву, сладкую, с орешками —  ну очень вкусно!

Ингредиенты:

• 1 крупный кабачок
• 0,5 стакана риса
• 300 г фарша
• кусочек, граммов 60, сыра
• 3-4 ложки сметаны
• 1 ложка томат-пасты
• по 1 помидору и луковице
• соль, перец
• вода для заливки

Как будем готовить фаршированные кабачки:

Изначально подготовим кабачки — промоем, нарежем.

Выдолбим ножом из них серединку, выложим на противень в ожидании фарша.

Теперь нарежем лук и помидорки и обжарим на сковороде.

Промоем хорошенько рис, отправим все к мясному фаршу и смешаем, добавив соль, перчик.

Все смешаем, фарш для кабачков готов.

Теперь можно приступать к фаршировке кабачков.
Набираем чайной ложечкой фарш и запихиваем в отверстия кабачков.

Теперь подготовим заливку: смешаем сметану с томатом, вольем водичку – рассчитывайте так, чтобы подливки хватило до половины размера в высоту кабачков, у меня ушло 1,5 стакана.
Заливаем кабачки, и укрываем фольгой.

Все, можно отправлять в духовку. Я выставляю 180 гр, и примерно минут 40 они под фольгой томятся, чтобы сами кабачки хорошо протушились и были мягкими.

Затем снимаем фольгу, трем сырок и посыпаем сверху.

Опять отправляем в духовку, еще минут 5-7 — наши кабачки, фаршированные фаршем, запеченные в духовке с сыром уже готовы, ароматные и вкусные! Можно аккуратно, поддевая прямой деревянной лопаткой под низ, выкладывать на тарелочку, украшать зеленушкой и подавать домочадцам.

Вкусно, просто и сытно!