Рыба с овощами в духовке, запеченная в фольге

Вкусное и сытное блюдо для обеда или ужина — рыба с овощами в духовке в фольге. Готовить его очень просто, а вкус всегда отменный!

Блюдо подходит и для постных дней, когда разрешена рыба. Даже в Великий пост можно приготовить к примеру, на Благовещение или Вербное воскресенье.

Продукты:

• 2 тушки хека – 700 г
• 1 луковица — 1 шт
• Картошка – 5-6 штук
• Морковка — 2 шт
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Орегано сушеный – 1 ч.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль, перец

Как готовить:

Рыбу разобрать, удалить плавники, нарезать кусочками.

Нарезать соломкой лук.

Добавить к рыбе. Туда же соевый соус, соль, перец, ложку растительного масла. Все смешать и оставить мариноваться.

Тем временем очистить картошку и морковку.

Нарезать картофель, добавить орегано, ложку масла, соль. Перемешать.

Противень застелить фольгой, выложить на него овощи.

Сверху — кусочки рыбы. Завернуть в фольгу.

Отправить в духовку на минут 30-40, запечь до готовности.

Достать, разложить по тарелочкам и угощаться. Приятного аппетита!